茶餐廳是一種香港獨有的快餐食肆，集快餐店與餐廳的特式於一身，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。在香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。所以我們要體驗地道的香港生活，必得去一趟茶餐廳不可﹗
香港飲茶文化之速度快價格划算
茶餐廳擁有著快餐店特有的效率，由點菜至結賬都很講求速度，顧客一坐下，就可從各種預設好的常餐、快餐、午餐、特餐中選取所需，而且效率極高。侍應很快就會送上食品，一般都不需等侯，很配合生活繁忙的香港人的急速節奏。 每逢午飯時段，地盤工人、售貨員、辦公室職員以至不少行政人員都很喜愛光顧茶餐廳。而最重要的是食品價錢相宜，茶餐廳裡的一頓飯只需二十多元港幣，相比其它餐廳(平均每人消費約為$40或以上)已算得非常划算，而且一般都不收小費。
香港飲茶文化之清水或熱茶免費提供
此外茶餐廳裡的常餐、快餐均會附送飲料或餐湯，清水或熱茶更是免費提供。
另一方面，茶餐廳同時也有著餐廳的特點，基本上是將餐廳的服務簡化了，你毋須像光顧快餐店般先排隊買票，再自己拿東西，自己爭位子。在茶餐廳，同樣會有人先招呼你坐下，只差不是樣子漂亮、穿著整齊的女招待員，卻換上了粗豪的大漢；然後侍應同樣會為你送上清茶，只差不是餐廳的檸檬水，而是茶餐廳裡獨有的「手指水」；侍廳同樣會為你點菜，送菜和遞上餐具，只差形式和態度沒有餐廳那麼講究；最後結帳時，則需要自行到收銀處去，但卻免了餐廳裡付小費的一環。
香港飲茶文化之粗豪的地痞文化
茶餐廳的一大特點，就是那種粗豪的地痞文化。侍應們不會講究禮數，文質彬彬的 向你打招呼，也不會穿著整齊的侍應禮服。常見的景象，是一個衣衫不整，穿著一件滿是污蹟的茶餐廳制服，說話粗豪的大漢；有些還會往耳根插一根香煙呢﹗在送餐方面，他們不會斯文地用盤子托著，而是單手一甩，把盤子往桌上放下就走了。最著名的還是「手指水」，從前茶餐廳的侍應送上待客清茶時，都會隨便地把兩根手指往杯裡一插；可是現在這景象較少見了，因為畢竟不太衛生。侍應們落單時，也會用一些很粗糙的小備忙紙，對各式食品飲品都會採用一些很有趣的簡稱。
茶餐廳的主要顧客是普羅大眾，食品多樣化，供應不同中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食；一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多。不同階層、行業的顧客都聚集在茶餐廳內，邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為香港獨有的「茶餐廳景觀」，想體驗道地的香港飲食文化嗎?快來參加香港自由行吧!
資料來源:網路
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